Alimentos y bebidas volvieron a subir en la tercera semana de septiembre y se acelera la inflación del rubro

Los precios de los alimentos y bebidas volvieron a incrementarse durante la tercera semana de septiembre, según los relevamientos difundidos por las consultoras LCG y Analytica. La primera midió una suba semanal de 0,6%, mientras que la segunda registró un alza de 0,7%, en ambos casos para el conjunto de la división de alimentos y bebidas.

En el caso de LCG, las carnes explicaron cerca de la mitad del aumento semanal, mientras que las bebidas tuvieron una incidencia menor en esa medición puntual. Sin embargo, cuando se analiza el promedio de las últimas cuatro semanas, la composición cambia: las bebidas concentraron aproximadamente el 70% de la suba acumulada del rubro, con un incremento mensualizado de 9,3%.

El detalle por categoría en la semana

• Verduras: 2,3%.
• Carnes: 1,1%.
• Bebidas: 0,8%.
• Panificados: 0,7%.
• Conjunto de alimentos y bebidas: 0,6%, con dos semanas consecutivas en alza.

En la lectura de las últimas cuatro semanas, LCG calculó una inflación promedio de alimentos de 1,8%, un nivel 0,3 puntos porcentuales superior al de la medición anterior. Analytica, por su parte, registró un alza semanal de 0,7% en la tercera semana y un promedio móvil de 2,7% para el mismo período, una cifra más elevada que la de LCG pero con la misma dirección ascendente.

Para Analytica, la dinámica del rubro se inscribe en una proyección más amplia: la consultora estimó una inflación general de 2% para septiembre, lo que implicaría un repunte respecto del 1,7% registrado en agosto. De confirmarse, el índice general retomaría la tendencia alcista después de la desaceleración del mes previo.

La señal llega en un momento sensible para el gasto de los hogares. Un recorrido habitual por una góndola de supermercado permite ilustrar el impacto: los cortes de carne vacuna, que suelen ocupar una parte central de la compra semanal, lideraron las subas en la medición de LCG, mientras que las bebidas —incluidas las azucaradas y las alcohólicas— muestran una aceleración en el acumulado mensual que puede sentirse en el ticket final cuando se reabastece la heladera o se repone el stock para el mes.

En definitiva, ambos informes coinciden en que los precios de alimentos y bebidas no solo no aflojaron en la tercera semana de septiembre, sino que muestran una aceleración respecto de las mediciones previas del mes. La pregunta que queda abierta es si esa dinámica se sostendrá hasta el cierre de septiembre y si terminará empujando al índice general por encima del 2% estimado por Analytica, en un contexto en el que el rubro suele marcar el pulso de la inflación que efectivamente perciben las familias en sus compras cotidianas. ¿Qué cambios notaste en el gasto de tus últimas compras de alimentos y bebidas?