La milanesa que no perdonó: Pachu Peña se despidió de MasterChef Celebrity con una sonrisa de clown y el sabor amargo del aprendizaje

Me permito arrancar esta columna como tantas veces me enseñó el querido Cacho Castaña, con la certeza de que en la cocina, como en la vida, no alcanza con ponerle buena cara a las cosas: hay que cocinarlas bien. Y eso fue exactamente lo que le terminó costando el lugar a Pachu Peña en MasterChef Celebrity, que este fin de semana vivió su primera gala de eliminación de la temporada 2026 y dejó al humorista afuera de la competencia, aunque con el espíritu entero y la sonrisa intacta, esa misma que durante décadas lo convirtió en uno de los capocómicos más queridos del varieté porteño y del circuito de teatro de revista.

Una milanesa con cara de payaso y corazón en apuros

La propuesta de Peña fue tan ocurrente como arriesgada, porque el artista decidió bautizar a su plato como Mila Clown y le armó encima una decoración que simulaba la cara de un payaso, una idea que en el primer impacto visual arrancó sonrisas y hasta elogios tibios en las tribunas del estudio, pero que después no pudo sostenerse cuando los chefs se sentaron a probar de verdad lo que había en el plato. Damián Betular, que viene mostrando en cada emisión un ojo clínico para detectar lo que ningún concursante quiere que se le vea, identificó un fragmento de film adherido a la carne y fue terminante al señalarlo en cámara: Eso es contaminación física, le marcó al participante sentándole que la cocina profesional no perdona esos descuidos y que la bromita simpática del envoltorio se había transformado en un problema serio.

Peña intentó explicar lo que había pasado, contó que él mismo había retirado el envoltorio antes de poner la carne sobre la superficie de cocción, pero reconoció, con esa honestidad que lo caracteriza cada vez que se sienta en un living o en una mesa de jurados, que al golpear la milanesa contra la tabla para empanarla pudo haber quedado adherido un pequeño trozo de film que él mismo no llegó a advertir, un detalle mínimo en cualquier otro contexto pero enorme en una competencia donde cada observación cuenta y donde los chefs revisan con lupa todo lo que se sirve.

“Eso es contaminación física.”Damián Betular

• Un fragmento de film adherido a la carne, detectado por Damián Betular.
• Un sector de la milanesa que en lugar de queso era grasa cruda, también señalado por Betular.
• Un puré rústico con manteca, nuez moscada, leche y crema, servido sin tamizar, que el jurado consideró que no acompañó el nivel de la decoración.

Ramos y Lerner siguen, La química del humor sigue intacta

La gala reunió a los tres concursantes que habían quedado en el fondo de la tabla, es decir a Diego Ramos, a Alejandro Lerner y al propio Pachu Peña, y terminó resolviéndose con la salida de este último, mientras que tanto el actor como el músico conservan su lugar en la competencia, lo que configura una continuidad que para mí tiene su propia lectura, porque ambos llegaron al reality con trayectorias muy distintas pero con algo en común, que es el haber sabido capear momentos de mucha presión sin perder la calma, y eso en MasterChef vale tanto como un buen punto de cocción.

Quien tuvo a su cargo el momento más difícil de la noche fue Germán Martitegui, el cocinero que comunica las eliminaciones con una mezcla de firmeza y de cariño que a mí siempre me parece de las cosas más elegantes que tiene el programa, y que esta vez le dijo al humorista que los nervios podían haber terminado limitando lo que él había mostrado a lo largo de su paso por el ciclo, en un gesto que sonó a diagnóstico profesional y antes bien a nota tranquilizadora, porque dejó en claro que la salida no fue por falta de actitud sino por errores concretos en la preparación, que son cosas que en la cocina se pagan siempre y que por eso se evalúan con esta vara.

El resto de la cocina: los que brillaron y los que tienen tarea para el lunes

El desafío de esta emisión estuvo tomado como referencia del plato con el que Ian Lucas se consagró campeón en la edición anterior, una milanesa con hueso acompañada por unos fideos negros que ya forman parte de la historia reciente del programa y que por eso el propio Ian estuvo presente en el estudio, en un rol que él mismo asumió con naturalidad, primero para orientar a los concursantes en sus elaboraciones y después para acompañar al jurado en la evaluación, algo que se notó en cada devolución, como dijo un participante al salir de la prueba cuando fue el estudio lo dejó más tranquilo.

Las preparaciones mejor valoradas por el jurado fueron las de Lizy Tagliani, Mike Amigorena, Morena Beltrán y Campi, cuatro estilos de cocina bien distintos pero que coincidieron en el resultado y que dejaron a sus autores en lo más alto de la noche, mientras que Nazareno Casero, Marta Fort, Luck Ra, Pablo Migliore y Grego Rosello también consiguieron meterse en la siguiente semana aunque recibieron de Betular una indicación puntual para mejorar de cara a la próxima gala, que es justamente lo que tiene de bueno este formato, y es que siempre te da una segunda chance para encarrilar lo que en la primera te salió torcido.

La despedida de Pachu y la puerta entreabierta del repechaje

En la despedida, Pachu Peña volvió a mostrarse tal cual es fuera de la cocina, o sea con una sensibilidad que a mí siempre me conmovió verlo de cerca cuando le tocó hacer temporada en calle Corrientes, porque agradeció el trato del equipo, reconoció que había disfrutado la experiencia y se mostró dispuesto a volver si se abriera una instancia de repechaje, una posibilidad que además fue alentada por Maru Botana, que conoce bien lo que significa sumar una chance al vínculo dos veces en la vida, y que suele empujar para que estas puertas queden siempre entreabiertas en beneficio del participante y del propio programa, que de ese modo conserva a figuras tan queridas por el público.

Si me dejan cerrar con una recomendación que es más bien una confesión, les digo que vale la pena acompañar la próxima gala del lunes, porque este MasterChef Celebrity viene con un nivel de cocina que ya sube en serio, con concursantes que dejaron en claro que están para grande, y con la certeza de que cada domingo a la noche se cocina algo más que un plato, se cocina también un poco de nuestra historia popular reciente, esa que Pachu Peña ayudó a escribir desde el escenario y que ahora aporta desde la mesada, con su proverbial buena leche, como dijimos siempre los que lo vimos crecer arriba de un escenario, y como seguramente va a seguir demostrando se abra o no se abra la puerta del repechaje.