Tres mermeladas de la Patagonia neuquina se subieron al podio en un concurso del Reino Unido

En una chacra de San Martín de los Andes funciona desde hace casi dos décadas un taller donde jóvenes con discapacidad cosechan frutas, acopian hierbas aromáticas, elaboran mermeladas artesanales y las envasan con etiqueta propia. Esa producción, agrupada bajo la marca Sabor Natural, acaba de regresar del Reino Unido con tres reconocimientos internacionales: dos medallas de bronce y una mención de honor obtenidas en los Dalemain World Marmalade Awards 2026, una competencia que en su edición de este año reunió 3.400 mermeladas provenientes de 33 países.

Los productos premiados fueron la mermelada de limón y menta con bayas de arrayán y la de naranja tradicional, ambas ganadoras de bronce, y la de naranja con clavo de olor y canela, que recibió una mención de honor. Las tres tendrán una edición limitada disponible para el público argentino, según informó la organización.

¿Quiénes están detrás de Sabor Natural?

Sabor Natural es el brazo productivo de Puentes de Luz, una organización de la sociedad civil con sede en San Martín de los Andes que trabaja con adolescentes, jóvenes y adultos con discapacidad. Los participantes intervienen en todas las etapas del proceso, desde la cosecha hasta el envasado, y también elaboran miel y blends de especias que se comercializan en distintos puntos de la Patagonia y del país.

La organización nació en 2007 a partir de un grupo de familias que buscaban construir un horizonte concreto para sus hijos e hijas con discapacidad. Entre sus fundadores estuvo Luis Rodríguez, psicólogo y hermano de una mujer con síndrome de Down. En 2012, Puentes de Luz abrió su propio Centro de Día, lo que evitó a muchas familias los desplazamientos de varias horas hasta Neuquén capital o San Carlos de Bariloche para acceder a servicios de atención.

¿Qué Trayectoria Tiene La Organización?

• En casi veinte años acompañó de forma cotidiana a más de cien personas con discapacidad.
• Brindó espacios de apoyo a más de mil familiares.
• Capacitó a más de seis mil docentes y profesionales.
• Sus eventos comunitarios convocaron a más de treinta mil personas.

¿Quiénes Pasan Por El Taller?

Maxi Wosner trabaja en el mercado laboral abierto y también en el taller de Sabor Natural, donde se integró a las tareas de elaboración y envasado. Sofía La Placa es pintora y fue declarada Embajadora Cultural de San Martín de los Andes por el Concejo Deliberante. Lautaro Prieto integra la Selección Argentina de Básquet para personas con síndrome de Down y también practica fútbol; en la chacra encontró una rutina estable y un espacio de pertenencia.

¿Qué Falta Para Que El Salto Escalable?

Los premios en una competencia internacional del Reino Unido le dieron a Sabor Natural una visibilidad que la organización no había tenido hasta ahora. La pregunta que queda abierta es si esa vidriera se traducirá en nuevas vías de financiamiento, en una red de distribución más amplia fuera de la Patagonia y en una escala de producción que permita sostener los puestos de trabajo y, al mismo tiempo, responder a una demanda que —por primera vez— llegó desde afuera del circuito local.